Veganská Pho polévka-rychlá a snadná - vegetariánská, veganská, bezlepková (2024)

This incredible vegan pho recipe puts a new twist on the classic Vietnamese noodle soup., Je to prasknutí s chutí a jednoduché na přípravu za pouhých 30 minut. Navíc je to 100% veganské, vegetariánské a bezlepkové!

vždycky jsem byl velký fanoušek pho, klasická Vietnamská nudlová polévka. Ale nedávno jsme se přestěhovali, a já jsem měl problém najít vegetariánské nebo veganské pho poblíž.

byl to takový průšvih! Takže jsem samozřejmě musel vyzkoušet svou ruku při vytváření vlastního veganského pho receptu!

takže popořádku. Jak vlastně vyslovujete „pho“?,

i když to bylo předmětem hodně debaty, správný způsob, jak říci název této polévky je „fuh“.

takže tam – právě jsem vám ušetřil pár vteřin rozpaků na vaší příští večeři. 😉

co přesně je vegan pho?

dobrá věc, kterou jste se zeptali. Je to nebe.

více či méně.

Pho je tradiční vietnamské pouliční jídlo. Je to velmi specifický typ nudlové polévky vyrobené s dlouhými plochými rýžovými nudlemi.

ve skutečnosti se termín pho technicky týká samotných nudlí. (Tyto rýžové nudle jsou dobrou volbou pro pho.,)

tradiční pho polévka se vyrábí buď z hovězího nebo kuřecího vývaru, ale náš veganský pho recept používá vydatnou zeleninovou zásobu.

slibuji, že je to ještě chutnější než klasika!

tato velká slurpy mísa nudlí je pak naložena všemi druhy zeleniny a kořením zahřívajícím břicho.

tento veganský pho se pravidelně objevuje v našem seznamu večeří, protože je to jedno z oblíbených jídel mého manžela – a také jedno z mých. Dokonce i náš syn se do toho ponoří!

Když jste tady, nezapomeňte si vzít tento bezplatný Tisk Zabalený se všemi mými oblíbenými veganskými recepty., Už vám nikdy nedojde snadné nápady na večeři!

Pojďme Udělat Veganské Pho!

klíčem k tomuto veganskému pho je kvalitní zeleninová populace.

raději používám domácí zásoby,protože každý víkend dělám velký hrnec z vrcholů mého farmářského trhu.

ale je také naprosto v pořádku používat zakoupený obchod, zejména pokud chcete tento recept dostat na stůl za méně než 30 minut! Dávám přednost rostlinným zásobám na bázi kapaliny před kostkami, protože jsou obvykle chutnější.,

tento veganský pho není polévka, která funguje dobře jako zbytky. Navrhuji tedy pouze vařit částku,kterou potřebujete k okamžitému podání.

Pokud si však chcete, aby to v předstihu, řekněme na večeři, sledovat recept, aby se vývar a pak ohřát vývar, když jste připraveni sloužit a následovat recept od tam.

Chcete-li začít s vývarem, položte na sporák velkou polévku na mírném ohni. Ještě nepřidávejte vývar! Místo toho přidejte koření.

použil jsem badyán, skořicovou tyčinku, pepř a hřebíček., Můžete experimentovat s různými druhy koření přizpůsobit tento vegan pho podle vašich představ!

když jsou koření lehce opečené, přidejte zeleninový vývar.

dále bych rád rozdělil jarní cibulku přes plynovou varnou desku. To je zcela volitelné, ale opravdu jim dává úžasnou hloubku chuti. A to trvá jen minutu.

jednoduše zapněte plynový hořák a držte je těsně nad plamenem (opatrně) asi minutu. Pokud nemáte plynový hořák – stačí přeskočit tento krok-pho bude stále úžasné.,

přidejte jarní cibuli do vývaru-spolu s česnekem, zázvorem, trochou koriandru a sušenými houbami shiitake. Přiveďte zásobu k varu, přikryjte a vařte 20 minut.

zbývá jen pár minut, přidejte bok choy a nudle. Vařte asi pět minut, v závislosti na nudlích, které používáte.

nudle jsou pro tento veganský pho recept rozhodující. Nasávají všechny příchutě vývaru! Rád používám tyto tenké nudle z rýže, ale můžete opravdu použít jakýkoli styl dlouhých nudlí, který dáváte přednost!,

těsně před podáváním-přidejte houby ústřice a enoki, edamame a sněhový hrášek. Opravdu nepotřebují žádný skutečný čas vaření, protože teplo z veganského pho je spousta, aby je změkčilo.

Slouží Vegan Pho!

miluji kontrast měkkých nudlí s křupavým sněhovým hráškem, pevným edamame a jemnými houbami.

pro houby jsem použil směs hub enoki a tence nakrájených ústřicových hub. Ale můžete použít jakoukoli odrůdu, která se vám líbí a můžete ji snadno najít., Houby Shiitake vždy fungují dobře a jsou k dispozici ve většině obchodů s potravinami.

také se mi líbí, že si můžete přizpůsobit i tento veganský pho. Nejzábavnější část jídla pho se dostává na vrchol s vašimi osobními oblíbenými polevy.

podávejte pho se sójovou omáčkou, limetkovými klíny, čerstvým koriandrem, plátky chilli papriček a listy máty.

mám rád hodně chilli v mém a trochu sójové omáčky. Také se mi líbí velké stlačení vápna, přidání vápna klínu do misky pro další chuť.

Pokud chcete do veganského pho přidat trochu více bílkovin, tofu by byl skvělý doplněk., Moje Barmská cizrna Tofu také skvěle funguje v tomto receptu.

a pokud potřebujete více receptů na polévku, podívejte se na mé oblíbené veganské polévky zde.

a než půjdete-nezapomeňte si vzít kopii mých oblíbených veganských receptů. Je nabitý lahodnými nápady pro snadné rostlinné pokrmy.